9 октября стартовал международный форум инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве INNOFOOD.
Глава Минпромторга РФ Денис Мантуров снова принял участие в отраслевом мероприятии, посвященном самым прогрессивным трендам фудтеха, в том числе альтернативным источникам сырья и пищи.
Проект «Макошь» по глубокой переработке семечки конопли был отобран в числе пяти самых инновационных проектов этого года и представлен на Международном форуме инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве INNOFOOD 2023 в Сочи, который проводился при поддержке Минпромторга РФ.
▪ На форуме команда Макошь представила выставку-экспозицию возможностей применения сырья из переработанной семечки конопли в пищевой отрасли, а также приняла участие в специализированной сессии "Натуральная еда: отголосок прошлого или "новый черный"?, на которой обсудили необходимость внедрения новых и сохранения старых технологий производства натуральной еды.
▪ Стенд Макошь был включен в список для посещения Министром промышленности и торговли РФ Денисом Мантуровым. Команда рассказала об основных проблемах отрасли и предложениях по их решению, ознакомила Министра с особенностями обработки семечки конопли в РФ, а также представила несколько образцов для дегустации.
Семена конопли, вопреки распространённому мнению, абсолютно безвредны. Более того, они считаются суперфудом, обладают противовоспалительным и бактерицидным действием, нормализуют уровень гемоглобина, улучшают состояние кожи и волос.
Из ядер семян конопли производят напиток – альтернативу животному и соевому молоку, конфеты, муку для выпечки и обогащения еды клетчаткой, высокобелковый протеин для спортсменов, урбеч, соус песто, чипсы и сгущёнку. Прежде всего, конопля — источник растительного белка. Она содержит 9 аминокислот и нутриенты, такие как Омега 3, 6 и 9 в сбалансированной пропорции для полной усвояемости организмом, магний, фосфор, железо, витамины группы В, а также поддерживает иммунитет и нервную систему.
❗️Одним из самых уникальных качеств конопли с большим потенциалом применения команда Союза отмечает сбалансированный аминокислотный состав семечки, который содержит аминокислоты, которые отсутствуют в других растительных белках.
Глава Минпромторга РФ Денис Мантуров снова принял участие в отраслевом мероприятии, посвященном самым прогрессивным трендам фудтеха, в том числе альтернативным источникам сырья и пищи.
Проект «Макошь» по глубокой переработке семечки конопли был отобран в числе пяти самых инновационных проектов этого года и представлен на Международном форуме инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве INNOFOOD 2023 в Сочи, который проводился при поддержке Минпромторга РФ.
▪ На форуме команда Макошь представила выставку-экспозицию возможностей применения сырья из переработанной семечки конопли в пищевой отрасли, а также приняла участие в специализированной сессии "Натуральная еда: отголосок прошлого или "новый черный"?, на которой обсудили необходимость внедрения новых и сохранения старых технологий производства натуральной еды.
▪ Стенд Макошь был включен в список для посещения Министром промышленности и торговли РФ Денисом Мантуровым. Команда рассказала об основных проблемах отрасли и предложениях по их решению, ознакомила Министра с особенностями обработки семечки конопли в РФ, а также представила несколько образцов для дегустации.
Семена конопли, вопреки распространённому мнению, абсолютно безвредны. Более того, они считаются суперфудом, обладают противовоспалительным и бактерицидным действием, нормализуют уровень гемоглобина, улучшают состояние кожи и волос.
Из ядер семян конопли производят напиток – альтернативу животному и соевому молоку, конфеты, муку для выпечки и обогащения еды клетчаткой, высокобелковый протеин для спортсменов, урбеч, соус песто, чипсы и сгущёнку. Прежде всего, конопля — источник растительного белка. Она содержит 9 аминокислот и нутриенты, такие как Омега 3, 6 и 9 в сбалансированной пропорции для полной усвояемости организмом, магний, фосфор, железо, витамины группы В, а также поддерживает иммунитет и нервную систему.
❗️Одним из самых уникальных качеств конопли с большим потенциалом применения команда Союза отмечает сбалансированный аминокислотный состав семечки, который содержит аминокислоты, которые отсутствуют в других растительных белках.