18 сентября в Нарьян-Маре стартовал Первый Арктический Хлебопекарный Форум, целью которого стала выработка решений по обеспечению региона хлебобулочной и функциональной продукцией.
Председатель Правления Союза “Растительные продукты” Волков Андрей Валентинович выступил в пленарной сессии с отраслевыми предложениями в поддержку целей здоровьесбережения и улучшения качества жизни населения Арктической зоны РФ.
“На западном рынке сертификация растительной продукции происходит не только в категории инновационных продуктов, таких как растительное мясо и молоко", - отметил Волков. "Хлеб, а также замороженные полуфабрикаты также включены в процесс сертификации”.
Особое внимание участники форума обратили на категории замороженной и хлебобулочной сертифицируемой растительной продукции.
Как отметил директор ФГАНУ «Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности»
Галстян Арам Генрихович, альтернативные продукты станут обязательной составляющей в снабжении арктических территорий. «Современные инновационные продукты, в том числе в замороженной категории являются стратегически ключевыми с точки зрения оптимизации логистики обеспечения удаленных территорий Арктики», - отметил академик.
Для решения первостепенных задач обеспечения жителей Арктики необходимой продукцией Председатель Правления нашего Союза предложил организовать поставку продуктов массового потребления в регион, таких как мука, хлеб и растительные продукты, молоко, а также готовых продуктов замороженной категории.
Организаторы мероприятия также объявили о проведении Арктического Продовольственного Форума в следующем году, на котором пройдёт расширенное обсуждение повестки обеспечения региона и его жителей качественными продуктами питания.
Председатель Правления Союза “Растительные продукты” Волков Андрей Валентинович выступил в пленарной сессии с отраслевыми предложениями в поддержку целей здоровьесбережения и улучшения качества жизни населения Арктической зоны РФ.
“На западном рынке сертификация растительной продукции происходит не только в категории инновационных продуктов, таких как растительное мясо и молоко", - отметил Волков. "Хлеб, а также замороженные полуфабрикаты также включены в процесс сертификации”.
Особое внимание участники форума обратили на категории замороженной и хлебобулочной сертифицируемой растительной продукции.
Как отметил директор ФГАНУ «Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности»
Галстян Арам Генрихович, альтернативные продукты станут обязательной составляющей в снабжении арктических территорий. «Современные инновационные продукты, в том числе в замороженной категории являются стратегически ключевыми с точки зрения оптимизации логистики обеспечения удаленных территорий Арктики», - отметил академик.
Для решения первостепенных задач обеспечения жителей Арктики необходимой продукцией Председатель Правления нашего Союза предложил организовать поставку продуктов массового потребления в регион, таких как мука, хлеб и растительные продукты, молоко, а также готовых продуктов замороженной категории.
Организаторы мероприятия также объявили о проведении Арктического Продовольственного Форума в следующем году, на котором пройдёт расширенное обсуждение повестки обеспечения региона и его жителей качественными продуктами питания.