В октябре Союз принял участие в международном форуме "ПротеинТек 2023" и "ПроПротеин 2023".
В рамках деловой программы участники обсудили актуальные промышленные технологии производства белковосодержащей продукции, а также новые пищевые протеины – культивируемое мясо, растительные заменители мяса, насекомые, как добавки к питанию, а также научные аспекты, пилотные и действующие проекты производства и переработки инновационных пищевых белков.
Участники сошлись на главном: сегодня в мире существует дефицит пищевого белка.
Союз "Растительные продукты" и АПАПП обсудили, какую государственную поддержку имеет индустрия продукции на растительной основе на международном уровне.
Германия
В Германии продвижение растительной диеты и плавный переход к меньшему потреблению продуктов животного происхождения приобрел политическую поддержку.
▪Национальная стратегия питания Министра продовольствия и сельского хозяйства страны теперь включает в себя преимущественно растительную диету, особенно в государственных учреждениях, таких как больницы и школы.
▪С 2016 года производство мяса в Германии ежегодно падает, а последние данные показывают, что в 2022 году падение было еще более резким (чуть более 8% по сравнению с 2021 годом).
▪По данным Министерства сельского хозяйства, около 10% немцев являются вегетарианцами по сравнению с 6% в 2018 году. Министр сельского хозяйства - Джем Оздемир из партии "зеленых" - также является веганом.
Тайвань
В новом законопроекте, который был принят в январе 2023 года, Тайвань более агрессивно продвигается к цели по достижению нулевого уровня выбросов по всей стране к 2050 году, и одним из основных стратегических решений является продвижение низкоуглеродной растительной диеты.
Этому посвящены две статьи законопроекта:
▪ Совет по сельскому хозяйству обязан продвигать низкоуглеродные диеты, которые преимущественно состоят из растительной пищи.
▪Правительственные чиновники всех уровней обязаны продвигать низкоуглеродные продукты как способ борьбы с климатическими изменениями, а правительство требует от них поддержки общественных мероприятий, пропагандирующих низкоуглеродное питание.
Дания
Правительство обновило диетические рекомендации страны, в которых сообщается о том, что:
“Потребление мяса должно быть ограничено до 350 граммов мяса в неделю, что меньше 500 граммов в неделю в предыдущем издании 2013 года. Вместо этого датчанам следует заменить мясо на богатые растительным белком бобовые, такие как фасоль и чечевица, увеличив потребление этих продуктов до 100 граммов в день”
Китай
Количество пахотных земель в Китае ограничено, в то время как спрос на продукты животного происхождения растет.
▪Министерство сельского хозяйства Китая впервые сосредоточило внимание на будущих пищевых технологиях, таких как культивируемое мясо и растительные яйца.
▪ Культивируемое мясо и связанные с ним технологии были обозначены как перспективные отрасли для инвестиций в исследования и разработки в рамках 14-го пятилетнего плана Китая.
▪Такое решение означает, что впервые альтернативный белок был упомянут в отношении руководящих принципов экономического развития на высшем уровне, изданных правительством страны.
Швеция
Швеция занимает седьмое место по объему продаж продуктов питания растительного происхождения в Европе. И третье место по продажам продуктов питания растительного происхождения на душу населения.
В сентябре 2023 года Швеция опубликовала новую версию стандарта для продукции растительного происхождения. С 1 января 2024 года предприятия, не осуществляющие физическую обработку неупакованной продукции (торговые компании, импортеры и т. д.), также смогут сертифицировать себя на соответствие Стандарту на растительной основе.
В России на сегодняшний момент существует дорожная карта FoodNet, проектный-технический комитет "Пищевая продукция на растительной основе" №713 при Росстандарте, а также несколько отраслевых организаций.
В рамках деловой программы участники обсудили актуальные промышленные технологии производства белковосодержащей продукции, а также новые пищевые протеины – культивируемое мясо, растительные заменители мяса, насекомые, как добавки к питанию, а также научные аспекты, пилотные и действующие проекты производства и переработки инновационных пищевых белков.
Участники сошлись на главном: сегодня в мире существует дефицит пищевого белка.
Союз "Растительные продукты" и АПАПП обсудили, какую государственную поддержку имеет индустрия продукции на растительной основе на международном уровне.
Германия
В Германии продвижение растительной диеты и плавный переход к меньшему потреблению продуктов животного происхождения приобрел политическую поддержку.
▪Национальная стратегия питания Министра продовольствия и сельского хозяйства страны теперь включает в себя преимущественно растительную диету, особенно в государственных учреждениях, таких как больницы и школы.
▪С 2016 года производство мяса в Германии ежегодно падает, а последние данные показывают, что в 2022 году падение было еще более резким (чуть более 8% по сравнению с 2021 годом).
▪По данным Министерства сельского хозяйства, около 10% немцев являются вегетарианцами по сравнению с 6% в 2018 году. Министр сельского хозяйства - Джем Оздемир из партии "зеленых" - также является веганом.
Тайвань
В новом законопроекте, который был принят в январе 2023 года, Тайвань более агрессивно продвигается к цели по достижению нулевого уровня выбросов по всей стране к 2050 году, и одним из основных стратегических решений является продвижение низкоуглеродной растительной диеты.
Этому посвящены две статьи законопроекта:
▪ Совет по сельскому хозяйству обязан продвигать низкоуглеродные диеты, которые преимущественно состоят из растительной пищи.
▪Правительственные чиновники всех уровней обязаны продвигать низкоуглеродные продукты как способ борьбы с климатическими изменениями, а правительство требует от них поддержки общественных мероприятий, пропагандирующих низкоуглеродное питание.
Дания
Правительство обновило диетические рекомендации страны, в которых сообщается о том, что:
“Потребление мяса должно быть ограничено до 350 граммов мяса в неделю, что меньше 500 граммов в неделю в предыдущем издании 2013 года. Вместо этого датчанам следует заменить мясо на богатые растительным белком бобовые, такие как фасоль и чечевица, увеличив потребление этих продуктов до 100 граммов в день”
Китай
Количество пахотных земель в Китае ограничено, в то время как спрос на продукты животного происхождения растет.
▪Министерство сельского хозяйства Китая впервые сосредоточило внимание на будущих пищевых технологиях, таких как культивируемое мясо и растительные яйца.
▪ Культивируемое мясо и связанные с ним технологии были обозначены как перспективные отрасли для инвестиций в исследования и разработки в рамках 14-го пятилетнего плана Китая.
▪Такое решение означает, что впервые альтернативный белок был упомянут в отношении руководящих принципов экономического развития на высшем уровне, изданных правительством страны.
Швеция
Швеция занимает седьмое место по объему продаж продуктов питания растительного происхождения в Европе. И третье место по продажам продуктов питания растительного происхождения на душу населения.
В сентябре 2023 года Швеция опубликовала новую версию стандарта для продукции растительного происхождения. С 1 января 2024 года предприятия, не осуществляющие физическую обработку неупакованной продукции (торговые компании, импортеры и т. д.), также смогут сертифицировать себя на соответствие Стандарту на растительной основе.
В России на сегодняшний момент существует дорожная карта FoodNet, проектный-технический комитет "Пищевая продукция на растительной основе" №713 при Росстандарте, а также несколько отраслевых организаций.