В Российской академии образования состоялась встреча, посвящённая обсуждению инновационной разработки - мороженого с браззеином

СППРО в лице председателя Правления Андрея Волкова и член союза - ГК «ЭФКО» в лице начальника Управления по работе с научными организациями Дарьи Новиковой представили заместителю президента РАО, академику РАН и заслуженному врачу РФ Онищенко Геннадию Григорьевичу новый проект по разработке мороженого со сладким белком браззеином.

Браззеин имеет природное происхождение, при этом в тысячи раз слаще сахарозы и большинства искусственных подсластителей, но не вызывает инсулинового отклика и не повышает уровень сахара в крови, что позволит больным диабетом и людям в преддиабетическом состоянии потреблять продукцию с браззеином.

Геннадий Григорьевич проявил большой интерес к проекту и оценил перспективность разработки, а также отметил, что новая продукция внесет значительный вклад в питание людей с алиментарно-зависимыми заболеваниями.