«Альтфуд 2025: тренды и перспективы рынка растительных продуктов»

23 января в рамках деловой программы DairyTech 2025 состоялась сессия «Альтфуд 2025». Мероприятие началось с доклада на тему «Регулирование рынка альтернативного белка», который подготовил председатель Правления СППРО Андрей Волков. Эксперт отметил, что нормативное регулирование рынка в России происходит благодаря ПТК №713 «Пищевая продукция на растительной основе».
Область деятельности ПТК – пищевая продукция на растительной основе, имеющей схожие органолептические характеристики с характеристиками пищевой продукции животного происхождения.

Заместитель руководителя Роскачество Елена Саратцева поделилась актуальными данными об инфраструктуре развития пищевой продукции на растительной основе.

В рамках сессии Роскачество выдало первый сертификат на растительные напитки.
Его получила ведущая компания в области производства напитков Южная соковая компания на продукцию под торговой маркой «Овсяша».