Министерство сельского развития и земельной реформы ЮАР (DALRRD) опубликовало новые правила, регулирующие маркировку и состав альтернатив мяса на растительной основе. Эти правила, опубликованные от 18 июля 2025 года, устанавливают четкие требования к продукции, позиционируемой как альтернатива мясу, растительный белок или имеющей схожие характеристики.
Одним из ключевых положений новых правил является установление минимального уровня содержания белка для продуктов, использующих «мясную» терминологию.
Согласно новым правилам любой продукт, маркированный как «заменитель мяса», «альтернатива мясу», «заменитель мяса» или аналогичным образом, должен содержать не менее 9% белка.
Это требование относится непосредственно к информации, размещаемой на упаковке, и направлено на соответствие ожиданиям потребителей относительно пищевой ценности продуктов, приобретаемых в качестве мясных альтернатив.
Помимо требований к содержанию белка, правила вносят ясность в допустимые способы наименования продуктов. Использование таких терминов, как «бургер», «колбаса», «наггетс» и «хот-дог», разрешено при условии обязательного использования перед ними уточняющих определений, таких как «на растительной основе», «веганский» или «на основе грибов».
Такие описания призваны помочь потребителям четко понимать природу продукта. Однако, ссылки или термины, подразумевающие животное происхождение, строго запрещены. Например, в соответствии с Законом о стандартах сельскохозяйственной продукции 1990 года, не допускается использование наименований в стиле «куриный», «говяжий».
Пересмотренные правила стали результатом многомесячных консультаций с заинтересованными сторонами. Изначально, в 2022 году, DALRRD предлагал полный запрет на использование «мясных» названий, таких как «бургер» и «сосиска». Однако, после получения отзывов от участников рынка, в октябре 2024 года департамент пересмотрел свои рекомендации.
Источник: vegconomist
Одним из ключевых положений новых правил является установление минимального уровня содержания белка для продуктов, использующих «мясную» терминологию.
Согласно новым правилам любой продукт, маркированный как «заменитель мяса», «альтернатива мясу», «заменитель мяса» или аналогичным образом, должен содержать не менее 9% белка.
Это требование относится непосредственно к информации, размещаемой на упаковке, и направлено на соответствие ожиданиям потребителей относительно пищевой ценности продуктов, приобретаемых в качестве мясных альтернатив.
Помимо требований к содержанию белка, правила вносят ясность в допустимые способы наименования продуктов. Использование таких терминов, как «бургер», «колбаса», «наггетс» и «хот-дог», разрешено при условии обязательного использования перед ними уточняющих определений, таких как «на растительной основе», «веганский» или «на основе грибов».
Такие описания призваны помочь потребителям четко понимать природу продукта. Однако, ссылки или термины, подразумевающие животное происхождение, строго запрещены. Например, в соответствии с Законом о стандартах сельскохозяйственной продукции 1990 года, не допускается использование наименований в стиле «куриный», «говяжий».
Пересмотренные правила стали результатом многомесячных консультаций с заинтересованными сторонами. Изначально, в 2022 году, DALRRD предлагал полный запрет на использование «мясных» названий, таких как «бургер» и «сосиска». Однако, после получения отзывов от участников рынка, в октябре 2024 года департамент пересмотрел свои рекомендации.
Источник: vegconomist