Еда. Технологии

4 июня на полях ПМЭФ-21 при поддержке АО «ОХК „УРАЛХИМ“» состоится круглый стол «Еда. Помноженная на технологии». Модератором круглого стола выступит Андрей Зюзин, генеральный директор ООО «Эфко Инновации». Участники дискуссии ответят на вопросы, каким будет новый облик сельскохозяйственного производства, каково будущее продуктов питания. Свою позицию о развитии фудтеха и агротеха выскажут Михаил Иванов, заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации, Дмитрий Мазепин, генеральный директор АО «ОХК „УРАЛХИМ“», Сергей Михайлов, генеральный директор председатель правления ПАО «Группа Черкизово», Дмитрий Песков, специальный представитель Президента Российской Федерации по вопросам цифрового и технологического развития.
Трансформация рациона человека в условиях развития технологий станет одной из ключевых тем круглого стола. К дискуссии приглашены Александр Мажуга, ректор ФГБОУ ВО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева», Максим Протасов, Руководитель АНО «Российская система качества» (Роскачество), а также Лоран Тома, первый заместитель генерального директора, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО).
Эксперты от отрасли считают, что в условиях нарастания скорости технологических изменений производство продуктов питания и сельское хозяйство пока еще воспринимаются одним из последних «оплотов» технологического консерватизма. Гиганты уходящей индустриальной эпохи – металлургические или машиностроительные заводы – уже становятся «безлюдными» производствами, а в сельской местности все еще наблюдается сезонная нехватка рабочих рук, что даже стало заметной проблемой в период карантинных ограничений. Согласно прогнозам экспертов и представителей отрасли, можно говорить о предстоящей «технологической буре», которую принесет за собой наступающая четвертая аграрная революция.
Все подробности дискуссии на сайте ПМЭФ-21.

https://forumspb.com/programme/business-programme/91455/#broadcast