Вызовы, задачи и решения, прорывные промышленные технологии в производстве кормовых растительных протеинов, микробных протеинов, а также кормовых протеинов животного происхождения стали центром внимания участников Международного Форума «ПротеинТек». Форум прошел 22 сентября в Москве.
Вслед за ним, 23 сентября состоялся Форум «ПроПротеин». Ведущие специалисты отрасли обсудили последние достижения и перспективные тренды в производстве протеинов, уделив особое внимание инновационным источникам и технологиям.
В рамках мероприятий были рассмотрены научные и практические аспекты, пилотные и действующие проекты, связанные с производством и переработкой инновационных пищевых протеинов, включая культивируемое мясо, растительные альтернативы мяса.
В форумах приняла участие команда СППРО в лице председателя Правления Андрея Волкова и заместителя директора Виталия Зинченко.
Артем Пономарев, глава АПАПП, предложил вместе подумать о краткосрочной и среднесрочной перспективах производства и дальнейшего использования пищевых протеинов. Рынок альтернативных пищевых белков демонстрирует значительный рост, объем рынка в 2024 году составил около 123,5 млрд долларов США с прогнозируемым среднегодовым темпом роста (CAGR) около 11,5%, что указывает на устойчивый и динамичный тренд развития. Доля российского рынка растительных белков может достичь 10-15% от общемирового показателя уже в 2030 году, сообщил эксперт.
Форумы «ПротеинТек» и «ПроПротеин» каждый год дают участникам удобную площадку для общения, где они генерируют новые идеи, налаживают контакты, привлекают инвестиции в дальнейшее развитие своих проектов, в развитие отрасли и рынков новейших и альтернативных кормовых и пищевых белков.
Вслед за ним, 23 сентября состоялся Форум «ПроПротеин». Ведущие специалисты отрасли обсудили последние достижения и перспективные тренды в производстве протеинов, уделив особое внимание инновационным источникам и технологиям.
В рамках мероприятий были рассмотрены научные и практические аспекты, пилотные и действующие проекты, связанные с производством и переработкой инновационных пищевых протеинов, включая культивируемое мясо, растительные альтернативы мяса.
В форумах приняла участие команда СППРО в лице председателя Правления Андрея Волкова и заместителя директора Виталия Зинченко.
Артем Пономарев, глава АПАПП, предложил вместе подумать о краткосрочной и среднесрочной перспективах производства и дальнейшего использования пищевых протеинов. Рынок альтернативных пищевых белков демонстрирует значительный рост, объем рынка в 2024 году составил около 123,5 млрд долларов США с прогнозируемым среднегодовым темпом роста (CAGR) около 11,5%, что указывает на устойчивый и динамичный тренд развития. Доля российского рынка растительных белков может достичь 10-15% от общемирового показателя уже в 2030 году, сообщил эксперт.
Форумы «ПротеинТек» и «ПроПротеин» каждый год дают участникам удобную площадку для общения, где они генерируют новые идеи, налаживают контакты, привлекают инвестиции в дальнейшее развитие своих проектов, в развитие отрасли и рынков новейших и альтернативных кормовых и пищевых белков.