В России приступили к разработке ГОСТов на растительные альтернативные продукты (мясо и молоко). Об этом сообщает «Национальное аграрное агентство». «Вместе с «ФНЦ Пищевых систем» мы готовим необходимые стандарты, формулируем четкие определения и готовимся к будущему рывку. Причем не только с законодательной точки зрения, но и с практической – например, готовим программы повышения квалификации новых специалистов для формирующегося рынка», – отметил Пономарев.
Эксперт также отметил, что, на сегодняшний день, в сфере регуляции проблем «более чем достаточно»: например, нет корректных определений, методов контроля, определения сроков годности и тд.