В новом выпуске "Здоровое питание с доктором Еделевым" Председатель Правления нашего Союза Андрей Валентинович Волков рассказал о еде будущего и ответил на актуальный вопрос: в чем же польза и в чем вред нового класса продукции на растительной основе?
Как отметил доктор Еделев нас ждет пищевая революция. В ближайшее время рационы среднестатистических потребителей будут строиться на принципах комбинирования животной и растительной продукции.
Несмотря на то, что сегодня сбалансированный состав этой категории продукции с максимальной питательной пользой еще находится на этапе разработки, в этом направлении движется наука и в ближайшее время новое направление станет безопасным и понятным для потребителей.
"Обращение к продукции на растительной основе сегодня - это осознанный выбор,"- отмечает Андрей Волков. "Перед миром не стоит цели принудительно заменять животный белок на растительные продукты, но есть цель - предоставить потребителю выбор."
Смотреть интервью.
Как отметил доктор Еделев нас ждет пищевая революция. В ближайшее время рационы среднестатистических потребителей будут строиться на принципах комбинирования животной и растительной продукции.
Несмотря на то, что сегодня сбалансированный состав этой категории продукции с максимальной питательной пользой еще находится на этапе разработки, в этом направлении движется наука и в ближайшее время новое направление станет безопасным и понятным для потребителей.
"Обращение к продукции на растительной основе сегодня - это осознанный выбор,"- отмечает Андрей Волков. "Перед миром не стоит цели принудительно заменять животный белок на растительные продукты, но есть цель - предоставить потребителю выбор."
Смотреть интервью.