В ближайшем будущем на европейских и азиатских рынках может появиться продукция австралийского стартапа V2food, разработавшего мясо на растительной основе, которое может кровоточить. Об этом сообщает Bloomberg. Добиться экспансии компании удалось за счет привлечения дополнительного финансирования.
«V2food привлекла новые €45 млн, а суммарный объем инвестиций достиг €92 млн. Компания также планирует вкладывать деньги в исследование и разработку новых продуктов, в том числе «говядины» с «гемом», железосодержащим компонентом, придающим продуктам мясной вид и вкус», – говорится в сообщении.
Стоит отметить, что интерес к растительному мясу становится мировым трендом: в производство данной продукции начинают инвестировать многие крупнейшие компании.
На сегодняшний день проблемы окружающей среды и здоровья заставляют потребителей отказываться от продуктов животного происхождения и переходить на потребление альтернативной продукции.