В ближайшее десятилетие мировой рынок продуктов на растительной основе может превысить $162 млрд. Об этом сообщил портал Plant Based News со ссылкой на данные исследования Bloomberg Intelligence (BI).
По итогам прошлого года рынок растительных продуктов питания оценивался в $29,4 млрд. Таким образом показатели за 10 лет могут вырасти на 451%.
«Пищевые потребительские привычки часто приходят и уходят, как причуды, но растительная альтернатива продуктам животного происхождения пришла на рынок, чтобы остаться – и расти», – заявила старший аналитик BI по потребительским товарам Дженнифер Барташус.
Веганские молочные продукты, в частности, могут занять 10% мирового рынка в следующем десятилетии. Между тем, BI прогнозирует, что альтернативный рынок мяса вырастет с $4,2 млрд до $74 млрд к 2030 году.