Вступить в союз
Союз производителей продукции на растительной основе
Глобальный тренд на здоровое питание
Сегодня в общественном сознании сформировался тренд на здоровое питание и необходимость снижения потребления продуктов, вредных как для здоровья человека, так и для окружающей среды
Формируются новые тренды в потребительском поведении
Осознанное и этичное потребление
Активное долголетие
Функциональная полезность
ЗОЖ
Экологичность
Здоровый образ жизни из «модного» превратился в устойчивый развивающийся тренд.
В обществе формируется устойчивый интерес к персонализированному питанию, натуральным качественным продуктам с понятным составом и происхождением, а также к органической и функциональной еде.
Крупнейшие производители отвечают на растущий спрос диверсификацией ассортимента, все больше включая в продуктовый портфель продукты растительного происхождения.
В обществе формируется устойчивый интерес к персонализированному питанию, натуральным качественным продуктам с понятным составом и происхождением, а также к органической и функциональной еде.
Крупнейшие производители отвечают на растущий спрос диверсификацией ассортимента, все больше включая в продуктовый портфель продукты растительного происхождения.
США и страны Европы активно продвигают идеи здорового питания и замены мясных продуктов на растительные аналоги
$4 млрд.
Инвестировали венчурные компании в сектор растительных продуктов за последние 10 лет.
$14 млрд.
Или 1% от мирового рынка мяса составило растительное мясо в 2019 году.
$140 млрд.
Или 10% от мирового рынка мяса составит рынок растительного мяса к 2029 году.
- McDonald’s, KFC, Burger Kingзапустили в продажу блюда с растительными аналогами мяса.
- Whole foods market, WalmartВедущие торговые сети включили в ассортимент растительные аналоги продуктов животного происхождения.
- Второй по величине крупнейший переработчик и поставщик говядины, свинины и мяса птицызапустил производство линейки растительных аналогов продуктов животного происхождения.
- Крупнейший в мире производитель продуктов питаниязапустил AWESOME бургер на растительной котлете.
Продукция доступна в европейском McDonalds. - Транснациональная американская компания по производству продуктов питанияпроизводит широкий ассортимент растительных аналогов мясных продуктов, в том числе, уже готовых к употреблению.
Источник: Barclays, Good Foods Institute
Растительное мясо
Растительное мясо полностью отвечает современным запросам потребителя.
- Инновационная технология производства.
- Не содержит антибиотиков.
- Не уступает животному мясу по питательным и вкусовым свойствам.
Энергетическая ценность на 100 гр.: растительное мясо – 215 ккал, говядина – 230 ккал.
Источник: Исследование Impossible Foods, Университет Мичигана
Растительное мясо в России и в мире
Сегодня во всем мире происходит становление новой индустрии – производство растительных аналогов продуктов животного происхождения. Россия имеет все шансы стать одним и лидеров новой отрасли.
87%
Компания Nestle сообщила, что 87% американцев в настоящее время включают растительный белок в свой рацион.
54%
россиян готовы регулярно употреблять в пищу аналоги мясных продуктов .
400 млрд. руб.
прогноз объема рынка растительного мяса к 2030 году.
1,5 млн. тонн
или 10% от мясного рынка России составит объем производства растительного мяса к 2030 году.
GMO Free
Использование сырья без ГМО для производства растительного мяса –конкурентное преимущество РФ на мировой арене.
22%
составит прирост продаж растительного молока с 2014 по 2024 гг.
Растительное молоко
- По результатам исследования Nielsen, продажи растительного молока в год растут высокими темпами на 253% в денежном выражении, 561% в натуральном.
- В год российские потребители, по оценкам Nielsen, выпивают почти 12 млн литров растительного молока.
- Среди лидеров роста — овсяное молоко. Его продажи растут в год на 2104% в денежном выражении, 2531% в натуральном.
Источник: Исследование «Едим лучше», оценка компании
Специфика аудитории
Потребители растительной пищи – это в большей степени поколение миллениалов (Y) - 30% и центениалов (Z) - 32%.
Этот факт дает огромный рыночный потенциал для продуктов на растительной основе
Этот факт дает огромный рыночный потенциал для продуктов на растительной основе
Центениалы
60%
центениалов планируют увеличить долю растительных продуктов в своем рационе
79%
центениалов потребляют растительные продукты 1-2 раза в неделю
Миллениалы
30%
миллениалов знакомы с категорией растительных продуктов
79%
из этой доли миллениалов, знакомых с растительными продуктами, ели растительное мясо
Источник: Aramark, 2018